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黄花苗儿，你们知道吗？我兴致勃勃地问朋友，南方的朋友表示没听过。它的学名叫蒲公英！北方的朋友就点头淡淡地说，知道。很好吃的，我小时候一到春天还没化冰就开始去挖蒲公英了！这时候南方的朋友就会大叫一声，怎么可以吃这东西！北方的则表示，以前挖过，并不喜欢吃。
没人与我积极响应，可兴致丝毫未减，那就写写吧，儿时的记忆。
在季节鲜明的南襄盆地，2-5月是春季。2月是与冬天的交接季节，前半月冰雪未化，后半月开始才有动静，接近3月，满路满沟的积水伴着透薄的冰，踩上去巴扎巴扎清脆有声。激动人心的春天到了。孩子们在放学回家的路上，时常往路边一蹲，扒开枯黄的野草，寻找绿芽的影子。整个萧杀的冬季，除了枯藤老树就是落叶残雪，所以坟地的松柏才显得充满生命的毅力。除了四季长青的松柏，最早报春的就属蒲公英了。喜欢它的原因有三：一，解除放学后无聊和枯燥，找蒲公英是一种乐子，二，见到久违的绿色，并且是能吃的。
周末，几个同学结伴，备一把铲子，一个萝头。我们的年代，每个家庭都有三五个孩子，只要大的有出动的动机，小的就嚷嚷着跟在后头。
所以，约好的三五个人，等到集合的时候，人马总是浩浩荡荡增了一倍。同学们各各皱着眉头，身后跟着执迷不悟的弟妹。尽管这样，对于蒲公英的热爱使我们满怀激情，一路赶着脚步冲往田野。
蒲公英长在田野沟坡，没人关心它们的将来，偶尔在路边闻到淡淡的，又有些刺鼻的粉香，回过头便看到一朵朵粉黄的蒲公英花儿静默。等花儿枯了长出毛毛的种子，孩子们把它摘下拿到眼前念叨和声：“爷爷，爷爷，给我剃光头吧！”随即对着它“扑”一吹，种子呼拉吹上天空，剩下光秃秃的盘，我们管它叫光头爷爷。这就是全部。
而在我们认为，蒲公英最辉煌、最有价值的体现，就在饭桌上。有人甚至认为它很顽固，埋在零下三十度的根不但没有冻死，第二年春天居然比谁都醒得早，像是迫不及待的勇士跃跃欲试般从土地的最深处探出生命的绿叶，看似脆弱却坚强不息的告知人们春天的开始。
多少诗人作家在歌颂一个生命的时候，不忘提起大雪压顶的长青松，尖锐得只长松针的大树，却没有几人赞美蒲公英的隐忍。大概是它对于世人的影响力太微小，只知道紧贴着地面点点长大，只占据婴儿巴掌大的土地，不如高大突兀的松树成片成林。
蒲公英抗旱、抗寒，即使贫瘠干旱的土地，只要春风轻轻一吹，小溪夹着薄雪轻轻流淌，它就会彻底抛开干枯的衣裳打开眼前一亮的绿色。蒲公英的味苦中带甜，闻着有独特的清香。挖蒲公英的最好季节只限于2月末到4月初，开花后的蒲公英苦味增倍，吃着较涩，口感极差。这以后它会开花结果，正是我们所说的降落伞，微风一吹就会飘浮四面八方落下无数希望的种子。
一群孩子延着路边或者散在平野上，蹲下身耐心寻找，一般蒲公英都是群体生长，我们总能发现一片又一片的蒲公英家族，满心欢喜，却不敢出声，生怕伙伴比自己挖得多，一旦发现了，头都不抬一下，右手握着的小铲扎进土里顺时针方向一划，它就离开了根，落在手里，接着快速把土和干叶摘掉，迅速放进箩筐。
一下午直到晚霞铺天，蜻蜒起舞，我们的桶也满满装上清香的蒲公英，回家的路上孩子们交流各自的挖掘心得，最常说的一句话是：“哎呀，我眼前那，全是蒲公英啊！晃呀晃呀的，很大个儿的！”
挖回来的蒲公英还要经过一系列程序才能上饭桌。首先经过再清理，把忙碌中没摘好的叶子和土清理掉，再用清水过滤三遍，洗掉细砂，这时候的蒲公英饱饮了水，躺在盆子里绿得十分有气势，原本展开平平的叶子遇到水后全都向根部翻仰，露出嫩白的叶底和花蕾。它的吃法大体上有三种：一、生吃，洗好的蒲公英蘸上辣酱或豆酱一起吃，很爽口；二、凉伴，撒点葱花精盐，拌糖和醋，略苦略甜，很开胃；三、熬汤或清炒，降火降热，利于夏天躁热。这是我至今知道最基本的资料，后来，等我长大后在商场里发现了许多蒲公英的影子，如洗面奶、护肤霜、中草药……
最敏感的还是商家，近年来蒲公英开始进入市场。温室里细心呵护下成长的变种蒲公英，咋一眼就能看出其缺乏个性的一面。这种人工养植的蒲公英比野生蒲公英，色淡，叶宽较长，闻起来没有清香味道，只有在吃的时候，能感受到淡淡的苦味。 失去寒冬抗寒的蒲公英也相对野生的蒲公英价格较低，市场价野生蒲公英为8块钱一斤，人工养值的7块一斤。
不少人以卖蒲公英维持生计，3月初开始他们顶着星子出去，夜晚伴着月光回来，连夜清理清洗，要赶在最好时节赚到生活费。他们的皮肤被风吹裂了，站在路边等候客人的眼睛盼渴了，这一切，包括他们脚下静静躺在袋子里的蒲公英，都让我感受到朴实无华的美丽。
（小草03年7月11日整理并推荐）
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